[摘要] 蛤岭2017首届荷花文化旅游节7月16日即将在吴川市吴阳镇蛤岭村盛装启幕。届时赏玩十里荷花、游览百年古迹北帝庙，还有吴川美食节，荷花节摄影大赛、摄影书画展等缤纷活动嗨翻天，包你乘兴而来，尽兴而归~
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蛤岭2017首届荷花文化旅游节7月16日即将在吴川市吴阳镇蛤岭村盛装启幕。
届时赏玩十里荷花、游览百年古迹北帝庙，还有吴川美食节，荷花节摄影大赛、摄影书画展等缤纷活动嗨翻天，包你乘兴而来，尽兴而归~
说起吴川，少不了的就是特色美食。吴川饮食文化发达，除了大型宾馆酒楼外，小型饮食档遍布大街小巷，各种风味小吃通宵营业。
1.烂镬炒粉
吴川炒粉以“坡尾炒粉”最出名。坡尾炒粉，又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名。之所以“炒”出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有“锅”气。烂镬炒粉是吴川美食大名片，享“吴川炒”之美誉。
粉皮经济、美味可口，但随着改革开放的深入，城市化进程的加快，此项纯手工作坊技艺几乎失传。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的和至爱。它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。粉皮现在在吴川的农村很少见了，在梅菉、塘尾、吴阳、黄坡等市场里倒有不少，把成块的粉皮卷成卷条状，切段，浇上酱油、芝麻等便可食。
黄坡镇位于鉴江平原，具有制作蒜头特厚的天候。腌制的蒜头选用黄坡镇出产的优质白蒜，去掉须根，放置大缸内，倒入浓醋、盐，浸三四天，然后捞起另置缸内放淡醋、红糖、白糖浸十几二十天。成品呈灰绿色，有光泽，蒜辣醋香扑鼻。
吴川人“二月二”做田艾籺的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾籺的皮可以用陈年艾棉，也可以用新鲜田艾。田艾籺有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖。
除了这些，还有猪笼饼、松糕籺、卤水鸭脚鸭翅膀等各式各样的美食，可谓是眼花缭乱，数不胜数。更重要的是，在蛤岭荷花旅游节的美食节上，这些美食都一一呈现。是不是感觉到味蕾在不断分泌唾液，是不是感觉到肚子在咕咕地叫呢？叫上你的小伙伴，来吴川蛤岭大饱口福吧。7月16日，吴川蛤岭荷花文化旅游节期待你的到来，带你欢乐一夏。
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